Cinq recettes différentes chaque jour, préparées dans de vraies marmites créoles. Servies à volonté, sur notre terrasse de jardin sous l'avocatier.
Au Caritologue, on cuisine comme à la maison : dans de vraies marmites posées sur la braise, sans raccourci. Le feu de bois donne aux caris ce goût fumé qu'aucune plaque ne sait imiter.
Installé dans une maison créole rénovée de Saint-Pierre, on vous accueille en salle climatisée ou sur la terrasse du jardin, à l'ombre de l'avocatier. Ici, on partage la table comme en famille.
Marmites sur la braise, jardin créole et épices du pays.
Cinq recettes mijotées chaque jour au feu de bois — on goûte tout le Sud en un seul repas.
Le classique du pays, saucisses fumées mijotées tomate et épices.
Poulet doré, oignon, ail et curcuma, longuement mijoté sur la braise.
Cabri tendre relevé au massalé, l'incontournable des grandes tablées.
Poisson frais du jour mijoté tomate, gingembre et combava.
Le poulpe créole mijoté au vin et aux épices, pour les amateurs avertis.
Lentilles, haricots, achards et piment maison pour accompagner à volonté.
Formule buffet à volonté le midi — tarifs adaptés à chaque appétit. Plats également disponibles à emporter.
Mariages, baptêmes, communions : on emmène la marmite créole jusqu'à votre événement, dans tout le Sud et l'Ouest.
Demander un devis traiteur« Le cari à volonté cuit au feu de bois est savoureux et vraiment authentique. On sent que c'est cuisiné comme à la maison. »
« Cadre superbe, une maison créole rénovée avec un accueil chaleureux et familial. On s'y sent tout de suite bien. »
« Le concept buffet permet de goûter à toutes les spécialités locales en un seul repas. Parfait pour découvrir la cuisine du pays. »
4,6 / 5 — la note de nos clients sur Google
96 Rue Marius et Ary Leblond
97410 Saint-Pierre, La Réunion
0692 79 99 92 — réservations & à emporter